وی عارفی وارسته و استادی فرهیخته بود که در نخستین سال های تاسیس دانشگاه تربیت مدرس به عنوان استاد زبان و ادبیات فارسی در دانشکده علوم انسانی به تدریس پرداخت و راهنما و مشاور بسیاری از دانش آموختگان برجسته و اساتید حال حاضر دانشگاه بود.
گفتنی است دکتر علی شیخ‌الاسلامی متولد سال ۱۳۱۵ در استهبان استان فارس بود. وی در سال ۱۳۴۹ از دانشگاه تهران مدرک دکتری زبان و ادبیات فارسی گرفت و از مرداد ۱۳۵۰ در همان دانشگاه مشغول تدریس شد. دکتر شیخ الاسلامی از اعضای هیات تاسیس دانشگاه علامه طباطبایی بود و سال‌ها به عنوان مدیر گروه و رئیس دانشکده زبان و ادبیات فارسی دانشگاه تهران فعالیت کرد.
دکتر شیخ‌الاسلامی علاوه بر مقالات متعدد به زبان‌های فارسی و عربی، کتاب‌هایی را در زمینه‌های اعتقادی، عرفان، مسائل کلامی و ادبی تالیف یا ترجمه کرده است. "زندگی‌نامه خدیجه کبری و فاطمه زهرا سلام‌الله علیها"، تألیف هاشم الحسنی ترجمه علی شیخ‌الاسلامی، "برگزیده متون ادب فارسی دانشگاه"، "راه و رسم منزل‌ها" و "خیال، مثال و جمال در عرفان اسلامی" از جمله آثار اوست. از وی در سال ۸۹ به عنوان چهره ماندگار تقدیر شد.
گروه آموزشی زبان و ادبیات فارسی دانشگاه با صدور پیامی درگذشت این استاد فرهیخته را به دانشگاهیان تسلیت گفت.